フードデザイン　～　飲茶献立　～

11月8日（木）本日のメニューは飲茶の「包子（パオズ）」

一般的に言う「中華まん」です

　小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー・ぬるま湯で生地を作り、美味しい小豆あんを入れた「あんまん」と

　焼売（ｼｭｰﾏｲ）を入れた「肉まん（焼売まん）」を作りました

　美味しい「皮」をつくるポイントは「スピード！」　生地をこね始めてから蒸すまでの時間を短くすることで美味しい皮になります。