2023年10月の記事一覧

金曜日は、生活コースでフードデザインの授業が行われています。

今回チャレンジするのは『ロールキャベツ』です。

まずはキャベツの準備です。丸のままキャベツを鍋に投入します。豪快です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キャベツを茹でている間に材料切りを行います。

 

キャベツに火が通ったようです。芯をくり抜き、一枚一枚剥がします。

ゆで汁はそのまま料理に使用します。出汁が効いてそれだけで美味しそうです。

 

徐々に慣れてきてチームワークよくキャベツを剥がしていました。

キャベツに俵型にしたお肉を乗せ、上手に包みます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

野菜やロールキャベツから出た旨みが凝縮され、とても美味しそうにできました。

 

 

ロールキャベツの完成です。

ブロッコリーとトマトのサラダも作りました。

 

 

 

 

 

 

できあがった料理を、担任の先生方にも食べていただきました。

 

担任の先生二人とも大変喜んでいました。

みんなで協力した料理はとても美味しかったでしょうね。

１０月も下旬となり、季節が変わってくるのを感じるようになりました。

生徒が登校する日数も日に日に少なくなってきています。遠野校舎の閉校の足音が徐々に聞こえてくるようになりました。

それでも、生徒たちは３０名で、遠野校舎から新しい風を吹かせてくれています。